葉は魚料理に合い、サーモンの上に乗っているのをよく見かけるかと思います。

フェンネルにも似ていますが、それよりも葉は柔らかく繊細で、香りは全く別物です。

当農園では種子はとりませんので、基本的に葉のみの出荷となります。(まれに超期間限定で花の出荷)

ディルは他にも、葉をサラダやマリネに散らしたり、バターに練りこんだりしても使えます。オイルに漬けて冷凍も可能です。

ヨーグルトや、マヨネーズなど卵料理にも相性が良いので、いつものポテトサラダに刻んだディル(葉も花も)を入れるのもおすすめで、とても手軽にお使いいただけます。

ハーブビネガーや、ピクルスの風味付けにも大活躍です。

乾燥させた葉や、果実を乾燥させたシーズを枕に入れると、安眠が得られるともいわれています。

乾燥しやすいので、袋に入れて密閉して保管ください。

また、葉に水がついたまま保管しておくと、葉が溶けたようになったり腐りの原因になりますので、ご使用の直前に軽く水洗いをしてください。

冬の寒い時期に元気になるハーブで、涼しい室内だと花瓶にディルを生けておくと、思いの外日持ちします。

• パックですと、約15gほどを発送します。
• ボードン袋に入れて、ネコポスでの少量発送も可能です。